Canjinha de frango do campo

Ingredientes

800 g de miudezas de frango co campo

125 g de arroz 

100 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

3 folhas de louro

1 molhinho de salsa inteira

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 raminhos de hortelã

0,5 dl de azeite

1 cubo de Knorr de galinha

Água q.b.

Sal q.b.

1 colher de (sopa) de vinagre de Sidra

Preparação

Comece por levar ao lume, uma caçarola com todos os ingredientes menos o arroz e vinagre.  Tape e deixe cozinhar em lume lento. Quando as miudezas estarem quase cozidas, acrescente o arroz e já no final da cozedura, adicione o vinagre. Deixe ferver cerca de dois minutos e sirva de seguida.