Dourada no forno, com bacon

Ingredientes

2 douradas já limpas

6 laminas de bacon + 6 palitos de presunto magro

2 raminhos de flor de sálvia

Uma pitada de flor de poejo em pó

2 rodelinhas de limão descascado

Um fio de azeite

Pão ralado q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar no interior de cada dourada, três laminas de bacon, três palitos de presunto, um raminho de flor de sálvia, uma pitada de flor de poejo em pó e uma rodelinha de limão. A seguir pincele o peixe com azeite, envolva em pão ralado e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal e um pouco de sal grosso. Regue com um fio de azeite e leve ao forno previamente aquecido a 235ºC, durante cerca de vinte cinco minutos. Sirva com acompanhamento a gosto.