Bolinhos de aveia, com sultanas

Ingredientes

250 g de flocos de aveia, escaldados com 3 dl de água

3 ovos

1 dl de azeite

2 colheres de (sopa) de açúcar baunilhado

285 g de Sultanas

1colher de (café) bem cheia de canela

100 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Uma pitada de sal

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar e bata tudo bem com uma colher resistente até descolar da vasilha. A seguir e com a ajuda de uma colher de sopa, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois leve ao forno previamente aquecido a 235ºC durante vinte minutos. Após prontos polvilhe ou não, com açúcar em pó. 
"Bolinhos de curta duração"