Frango assado no forno

Ingredientes

1 frango com 1,300 kg

10 dentes de alho inteiros

1 limão pequeno, inteiro e picado com um palito

1 folha de louro

2 dl de vinho tinto velho

10 g, de raiz de gengibre fresco laminada

2 dl de água

Sal q.b.

Preparação

Comece por temperar o frango com sal, a seguir coloque dentro um limão, louro, gengibre e depois feche com um palito, coloque o frango no tabuleiro e adicione os restantes ingredientes. A seguir leve ao forno a deixe assar á temperatura de 235ºC. até o molho ficar reduzido a pouco mais que gordura. Sirva com acompanhamento a gosto.