Sopa de cabeças de peixe Cavala

Ingredientes

4 cabeças de cavala

4 camarões

3 colheres de (sopa) cheias de massa cotovelinhos

1 molhinho de poejo seco ou fresco

1 molhinho de coentros frescos

50 g de cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b.

Água q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

Hortelã q.b.

Piripiri q.b.

3 colheres de (sopa) bem cheia de puré de batata instantâneo 

Sal q.b.

Preparação

Comece por  levar ao lume uma caçarola com água, cabeças de peixe, cebola, alho, poejo e sal. Após cozer durante cerca de dez minutos, deite tudo no passador de rede fina. A seguir leve  ao lume e acrescente os restantes ingredientes, menos o camarão e deixe cozer em lume lento.  Quatro minutos antes do final da cozedura, adicione o camarão.