Bolo rústico, à Naica

Ingredientes

5 ovos

300 g de açúcar mascavado

1,5 de óleo alimentar + 0,5 dl de azeite

2 colheres de (café) bem cheias de canela

2 dl de vinho tinto velho

1 kg de farinha de trigo

2 colheres de (sopa) de fermento em pó

Uma pitada de sal

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar e a seguir acrescente os restantes ingredientes. Bata bem a massa até descolar da vasilha. Depois e com a ajuda de duas colheres de sopa, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e a seguir leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de quinze minutos.