Canja de frango

Ingredientes

900 g de miudezas de frango

1 colher de (sopa) cheia de banha sólida

0,5 dl de azeite

100 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

1 molhinho de salsa picada

2 raminhos de hortelã fresca e picada

Água q.b.

125 g de arroz

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, banha, cebola e alho. Após refogar um pouquinho, adicione as miudezas, envolva tudo e , de seguida, acrescente a água e  restantes ingredientes, exceto o arroz. Tape e deixe cozer em lume lento. Quando tudo estiver quase cozido, adicione o arroz. Após cozido, sirva de seguida.