Costinhas de abóbora, na Airfryer

Ingredientes

500 g de farinha de centeio integral

100 g de farinha de trigo

330 g de abóbora, já cozida e bem escorrida

120 g de açúcar amarelo

3 colheres de (sopa) de azeite

100 g de banha 

2 gemas de ovos + 4 claras 

1 colher de (sopa) de erva doce em grão

160 g de passas sultanas

1 cálice de vinho do Porto

10 g de fermento granulado

Sal q.b.

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes e, bata fortemente com uma colher resistente, até descolar da vasilha. Depois polvilhe com farinha, cubra com película e deixe levedar até duplicar de volume. Terminado este processo, divida a massa em pequenas porções, molde as costinhas, no modelo desejado e coloque em tabuleiro polvilhado com farinha. Depois deixe repousar durante vinte minutos. A seguir coloque quatro costinhas de cada vez na cuba da Aiefryer, com fundo forrado com papel de forno, programe a 180ºC, durante quinze minutos, sendo que a meio tempo, vire para que fiquem bem dourados por igual.