Moelas de frango, com caril

Ingredientes

500 g de moelas de frango, cortadas ao meio

30 g de banha + 2 colheres de (sopa) de azeite + 2 colheres de óleo alimentar

6 dentes de alho inteiro, meio esmagados

125 g de cebola cortada em meias rodelas

1 colher de (café) bem cheia de  louro em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

2,5 dl de cerveja + 1 dl de água

Piripiri q.b.

1 colher de (café) cheia de cominhos em pó

1 colher de (sopa) de creme de pimento

1 molhinho de salsa picada

1 colher de (café) bem cheia de caril

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume, uma frigideira grande com banha, azeite, óleo, moelas e alho. Deixe fritar até tudo diminuir de volume e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes. Tape e deixe cozer em lume lento durante cerca de uma hora. 
Resultado final: Muito bom!