Bifinhos de coração

Ingredientes

(1ª fase)

1, 200 kg de corações de porco, cortados em formato de bife e batidos 

8 dentes de alho, cortados ao meio

Sumo de um limão

Sal q.b.

---------Coloque tudo num alguidar, cubra com película e deixe a marinar de um dia para o outro.

Restantes ingredientes

100 ml de azeite + 50 ml de óleo alimentar + 25 g de banha

300 g de cebola cortada em meias rodelas

2 colheres de (café) bem cheias de caroço de abacate em pó

1 colher de (café) cheia de cominhos moídos

5 folhinhas de louro

150 ml de vinho branco

150 ml de água

1 colher de (café) cheia de noz moscada em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Piripiri q.b.

Preparação

Terminado o tempo da marinada, leve ao lume uma frigideira grande com azeite, óleo, cebola, alhos da marinada e louro. Quando a cebola estiver brilhante, coloque os bifinhos, alternadamente e deixe refogar até a carne mudar de cor. Terminado este processo, acrescente os restantes ingredientes, tape e deixe estufar em lume lento. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto. 

Resultado final: Ótimo!