Bolinhos de claras e limão

Ingredientes

(massa)

300 g de claras de ovos, batidas em castelo firme

400 g de açúcar amarelo

200 ml de óleo alimentar

Raspa de um limão, tamanho médio

850 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 gemas de ovos, diluídas em duas colheres de (sopa) de óleo

Sementes de Chia q.b. para decorar ou açúcar para polvilhar

Preparação

Coloque todos os ingredientes num alguidar e misture bem. Depois molde os bolinhos, em formato de bolacha e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. A seguir pincele com as gemas de ovos e decore com sementes de Chia, ou polvilhe com açúcar normal. Depois leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante quinze minutos.

Resultado final: Ótimo!