Patinhas de frango, em molho dourado

Ingredientes

1,200 kg de patinhas de frango

200 g de cebola picada

8 dentes de alho picado

100 ml de azeite

1 colher de (sopa) cheia de banha sólida

4 folhas de louro

2 colheres de (sopa) de creme de tomate

1 colher de (chá) cheia de açafrão (curcuma)

Pimenta preta q.b. moída no momento

100 ml de vinho branco

Piripiri q.b.

Colorau q.b.

Sal q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes  na caçarola, envolva bem, tape e deixe cozer em lume lento. Após pronto, sirva como entrada ou, até mesmo acompanhado com puré de batata ou algo a gosto.