Pasteis de javali

Ingredientes

(Massa)

500 g  de farinha de trigo

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

1 cálice de aguardente de medronho ou outra se preferir

1 colher de (café) cheia de sal

2,5 dl de água morna

40 g de banha derretida

0,5 dl de azeite

Recheio

500 g de resto de carne de javali estufado, moída

1 colher de (sopa) bem cheia de farinha de milho fina

Piripiri q.b.

-------- Misture tudo bem e reserve.

Preparação

Comece por colocar a farinha e restantes ingredientes, num alguidar e  misture bem até formar uma bola. Depois cubra com pelicula e deixe repousar durante cerca de trinta minutos. A seguir,  estique a massa com o rolo, corte rodelas com o corta massas, coloque uma colherinha de recheio no centro,  seguir feche o pastel, unindo bem as extremidades e frite em bastante óleo.

Resultado final: Muito bom!