Frango assado no forno

Ingredientes

1ªfase

1 frango

3 dentes de alho meio esmagado

1 colher de (sopa) de creme de pimento

Piripiri q.b.1 dl de cerveja

1 colher de (café) de caril

Sal q.b.

------Coloque todos os ingredientes num alguidar, cubra com película e deixe repousar durante três horas.

2ªfase

300 g de batata, cortada em bocadinhos

500 g de abóbora cortada em cubinhos

200 g de cebola cortada em meias rodelas

Um fio de azeite

1 colher de (café) bem cheia de curcuma

Pimenta preta q.b. moída no momento

Colorau q.b.

Alhos da marinada

Sal q.b.

Preparação

Coloque a cebola, alhos e molho  da marinada, no tabuleiro e reserve. Entretanto coloque a batata e abóbora, num alguidar, juntamente com restantes ingredientes, envolva bem e, a   seguir,  deite sobre a cebola. Depois coloque a grelha com o frango e, leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante cerca de setenta minutos. Resultado  final: Maravilhoso!