Bolachinhas de alfarroba

Ingredientes

3 ovos

450 g de açúcar amarelo

200 ml de cerveja

230 g de banha derretida

30 g de alfarroba pura

500 g de farinha de centeio integral

400 g de amido de milho

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Para pincelar

3 gemas de ovos, diluídas com  3 colheres de (sopa) de natas

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até formar creme, a seguir, acrescente os restantes ingredientes e apenas misture com a ponta dos dedos. Depois estique a massa com o rolo, corte com corta-massas e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Para terminar, pincele com gemas de ovos e leve ao forno previamente aquecido a 185ºC, durante doze minutos.

Resultado final: Muito bom!