Bolachas de iogurte e nozes

Ingredientes

2 ovos

300 g de açúcar branco

150 g de banha derretida 

200 ml de iogurte Kefir, natural

500 g de bolinhos secos, moídos

200 g de amido de milho

400 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) de fermento em pó

300 g de nozes, grosseiramente trituradas

Cobertura

100 ml de natas, misturadas com duas colheres de (chá) de curcuma

------Açúcar branco q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar até formar creme. Depois acrescente os restantes ingredientes e misture sem bater. A seguir estenda a massa com o rolo e, com corta massas a gosto, corte as bolachas, coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com as natas e polvilhe com açúcar. Depois leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante treze minutos.

Resultado final: Muito bom!