Arroz de carne, no forno

Ingredientes

1 kg de carne de porco, sem osso (peça inteira)

4 dentes de alho inteiros 

1 cebola inteira (100g)

1 molhinho de salsa inteira

1 raminho de alecrim, com cerca de 15 cm

2 caroços de abacate, pequenos e inteiros

100 ml de vinho branco

800 ml de água

175 g de linguiça, inteira

5 folhinhas de louro

1 colher de (chá) cheia de coentros em grão

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

-----------175 g de arroz Vaporizado

Preparação

Comece por colocar todos os  ingredientes, na caçarola, exceto o arroz. Tape e deixe cozer em lume lento, até a  carne estar cozida. Terminado este processo, retire a carne e linguiça, passe o caldo no escorredor e, a seguir, coza o arroz na respetiva água. Após cozido, coloque-o no tabuleiro, corte a carne e linguiça, e coloque tudo sobre o arroz, decore com raminhos de alecrim e cubra com papel de alumínio. Depois leve ao forno previamente aquecido a 240ºC, durante cerca de trinta e cinco minutos.

Resultado final: Maravilhoso!