Bolachinhas de arroz

Ingredientes

3 ovos

200 g de açúcar branco

160 g de margarina vegetal

Raspa de um limão

500 g de farinha de arroz integral

100 g de amido de milho

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

Preparação

Comece por bater os ovos juntamente com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, a seguir, acrescente os restantes ingredientes e bata bem a massa com uma colher resistente. Depois e,  com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante dezoito minutos. 

Resultado final: A foto fala por si.