Filhós de vinho branco e aguardente

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

1 ovo

 5 colheres de (sopa) de óleo alimentar

5 colheres de de (sopa) de vinho branco

2 dl de água

0,5 dl de aguardente de figo ou outra a gosto

1 colherinha de (café) cheia de sal fino

Preparação

Comece por colocar num alguidar, o ovo, óleo, vinho, água e sal. Bata ligeiramente com o batedor de claras e a seguir acrescente a farinha. Amasse tudo bem até descolar da vasilha, cubra com película e deixe repousar durante uma hora. A seguir estenda a massa com o rolo, corte a gosto e frite em bastante óleo. Após fritas, coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar.