Carne guisada com ervilhas

Ingredientes

700 g de ervilhas

600 g de carne picada

100 g de linguiça, cortada em rodelas

150 g de cebola picada

100 ml de azeite

3 dentes de alho picado

3 folhas de louro

Água q.b.

1 raminho de alecrim, picado

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) de cominhos moídos

1 batata branca 

1 batata doce

1 cenoura 

Vinagre Balsâmico q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro. Após alourar ligeiramente,  coloque a carne, deixe refogar durante cerca de cinco minutos e, acrescente os restantes ingredientes, exceto as batatas, ervilhas e cenoura. Tape e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estiver quase cozida, adicione os restantes ingredientes.