Cozido de couve

Ingredientes

1,600 kg de carnes diversas de porco

150 g de linguiça + 150 g de chouriço 

Água q.b.

100 g de cebola picada

4 dentes de alho, meio esmagado

3 folhas de louro

1 molhinho de salsa inteira

1 ramo de sálvia fresca

1 colher de (café) bem cheia de cominhos moídos

1 ramo de hortelã

Couve verde q.b.

4 batatas pequenas, inteiras

1 nabo grande, cortado em quatro bocados

2 cenouras cortadas a gosto

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, exceto a couve, batata, nabo e cenoura. Tape e  deixe cozer em lume lento. Quando as carnes estiverem cozidas, retire-as para uma travessa  e, na respetiva água, coza os restantes  ingredientes, sendo que o nabo e  cenoura, serão colocados quase no final da  cozedura.

Resultado final: Maravilhoso!