Tarte de cebola e maçã

Ingredientes

(massa)

250  g de farinha  de trigo

5 g de fermento granulado

1 colher de (chá) de curcuma (açafrão)

400 ml de água

2 colheres de (sopa) de azeite

1 ovo

Sal q.b.

---------Misture todos os ingredientes num recipiente, cubra com película e deixe levedar até duplicar de volume.

Recheio

250 g de cebola, cortada em rodelas finas e tostada na frigideira sem gordura

1 maçã grande com casca e laminada

Raspa de queijo de cabra q.b. para cobrir

1 ovo se preferir (opcional)

Pimenta preta q.b. moída no momento

Para decorar

Raspa de queijo q.b.

Preparação

Comece por forrar a forma com a respetiva massa, entretanto já pincelada com azeite.  A seguir, coloque a cebola bem condicionada, depois cubra com maçã, pimenta e raspa de queijo. No centro coloque um ovo se preferir e, leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante trinta minutos, sendo que, quando alourar as raspas de queijo, cubra com papel de alumínio, o restante tempo. Após pronta, sirva decorada com raspas de queijo.