400 g de bacalhau ( já antes cozido ) e lascado
600 g de batatas em cubos e, grelhadas
200 g de cebola em rodelas
2 folhas de louro
6 dentes de alho ( inteiros )
6 colheres de (sopa ) de leite de coco
100 g de miolo de mexilhão
100 g de tomate ( cortado em forma de gomos )
1 colher de ( café ) de açafrão ( Kurkuna )
Um molhinho de salsa ( inteira )
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
0,5 dl de vinho branco
1,5 dl de leite normal
Flor de sal q.b
Preparação:
Começamos por colocar a salsa no fundo da vasilha e, a seguir colocamos a batata já antes grelhada, seguindo-se o bacalhau, cebola, mexilhão e restantes ingredientes. O tomate deverá ser colocado em redor como se vê na foto. Por fim, rega-se tudo com o leite e o vinho. Vai ao forno previamente aquecido (200 Graus) cerca de 20 minutos, após iniciar a fervura.
Serve-se com salada de alface ou agrião.
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