Bolo de laranja, com cacau

Ingredientes:

1ª massa:

6 ovos

200 g de açúcar branco

1dl de óleo

Raspa de uma laranja

250 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

2ª massa:

2 ovos

125g de açúcar amarelo

1 colher de (sopa) bem cheia de cacau puro

80g de margarina Vaqueiro, ou manteiga

1,5dl de leite

1 cálice de aguardente de medronho ou outra

200g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Cobertura do fundo da forma:

200g de açúcar branco

2 laranjas grandes, cortadas em rodelas finas

Preparação:

Começamos por barrar a forma com banha ou manteiga, a seguir cobrir todo o fundo com o açúcar e depois coloca-se a laranja. Entretanto prepara-se a primeira massa, de modo tradicional e deita-se sobre a laranja. De seguida prepara-se a segunda massa e deita-se sobre a massa clara. Terminado todo este processo, leva-se ao forno previamente aquecido (225Graus) cerca de 45 minutos. Após cozido, desenforma-se logo de seguida.