Pastéis de carapau

Ingredientes:

150 g de resto de carapau alimado

2 ovos

400 g de batata cozida, bem esmagada

1 molhinho de salsa picada

3 dentes de alho, finamente picado

100 g de cebola, picadinha

Pimenta preta, q.b (moída no momento)

1 colher de (café) cheia de poêjo seco e moído

Preparação:

Começamos por misturar todos os ingredientes num alguidar. A seguir e, com a ajuda de duas colheres, molda-se os pastéis e fritam-se em bastante óleo. Após fritos, coloca-se sobre papel absorvente.