Pizza de Bacalhau

Ingredientes:

1 folha de massa para Pizza

180g de Bacalhau, já cozido e lascado

Tomate para Pizza, q.b

Orégão, q.b

70 g de cebola, em rodelas finas

4 dentes de alho, picadinho

1 molhinho de salsa, picada

2 colheres de (sopa) de pão ralado

1 colher de (café) rasa de poejo seco e moído

Pimenta preta, q.b, moída no momento

Couve flor já cozida, q.b

Azeitonas descaroçadas, q.b

Queijo ralado, q.b

Sal, q.b

1 ovo

Preparação:

Começamos por levar ao lume uma frigideira com azeite, cebola e alho. Deixar refogar ligeiramente, retirar do lume e acrescentar o Bacalhau. Envolver tudo bem e reserva-se. Entretanto abre-se a massa, cobre-se com o tomate, polvilha-se com orégão e a seguir colocamos o preparado de Bacalhau. Depois acrescenta-se os restantes ingredientes. Para terminar, rega-se tudo com um fio de azeite, abre-se no centro uma pequena cavidade com o lado exterior de uma colher e coloca-se o ovo. Vai ao forno previamente aquecido (235Graus) cerca de 30 minutos.