Choco guisado com batata

Ingredientes:

1 choco, com 1kg (cortado em bocados)

6 dentes de alho, picado

3 folhas de louro

100 g de cebola, finamente picada

1 molhinho de salsa e hortelã, picadinha

1 colher de (chá) de caroço de abacate seco e moído

Poêjo q.b

Orégão seco e moído, q.b

Piripiri, q.b

1 dl de água

1 dl de vinho branco

1 dl de azeite

Pimenta preta, q.b (moída no momento)

Sal rosa q.b

150 g de tomate fresco, picado

500 g de batata, cortada em bocadinho

100 g de pimento verde, cortado em bocados

Preparação:

Começamos por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro. Deixar refogar ligeiramente e, de seguida, adiciona-se o choco assim como restantes ingredientes, menos a batata, pimento e tomate. Deixar cozer lentamente e, após quase cozido, acrescenta-se os restantes ingredientes. Quando pronto, servir acompanhado com salada de alface ou agrião.