Ingredientes :170g de cogumelos laminados
1 cenoura cortada em rodelas finas
4 maçarocas de milho em conserva, cortadas
2dl de água
2 dentes de alho, finamente picado
Pimenta preta, q.b moída no momento
Sal rosa, q.b
Coentros picados, q.b
Azeite, q.b
Vinagre de Sidra, q.b
Preparação:
Começamos por levar ao lume, uma caçarola com 2dl de água, cogumelos, cenoura, maçarocas e sal. Quando a cenoura estiver cozida, retira-se do lume, escorre-se toda a água. A seguir coloca-se na saladeira, adiciona-se os restantes ingredientes e, envolve-se tudo bem. Pode ser consumida, quente e fria.
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