Cara de Bacalhau, albardada

Ingredientes

600 g de cara de Bacalhau, cortada

Polme

2 claras de ovo batidas

4 colheres de (sopa) de farinha de trigo

1 dl de leite

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Preparação

Misture tudo e bata até estar em creme fino. A seguir envolva o Bacalhau  no respetivo creme e frite em bastante óleo até estar bem dourado. Depois retire e coloque sobre papel absorvente e sirva regado com sumo de limão  e acompanhamento a gosto.