Palitos de curgete, panados

Ingredientes

600 g de curgete

Sumo de um limão

Sal q.b.

Polme

2 ovos

2 colheres de (café) bem cheias de alho em pó

1,5 de leite

3 colheres de (café) bem cheias de curcuma em pó

Pimenta preta q.b. moída momento (opcional)

125 g de farinha de trigo

Sal q.b.

Para fritar

Óleo q.b.

Preparação

Comece por cortar o curgete ao meio. Depois com a ajuda de uma colher, retire as sementes e toda a parte envolvente. A seguir corte o curgete  em forma de palitos com a espessura que desejar. Tempere com sal e sumo de limão e deixe repousar durante uma hora. Entretanto prepare a polme, juntando todos os ingredientes e bata até estar em creme.  Depois envolva os palitos na respetiva polme e frite até estarem bem dourados. Deixe escorrer bem em papel absorvente e sirva regados com sumo de limão e acompanhamento a gosto.