Medalhões de Tofu, à Naica

Ingredientes

200 g de Tofu branco

1 dl de sumo de limão

3 dentes de alho ligeiramente esmagados

1 ovo

3 colheres de (sopa) bem cheias de farinha de trigo

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Óleo q.b. para fritar

Preparação

Comece por cortar o Tofu em fatias com cerca de um centímetro de espessura e coloque numa vasilha junto com o sumo de limão e alhos. Cubra com película e deixe a marinar durante duas horas. Depois bata o ovo junto com a farinha, o molho da marinada e uma pitada de sal. A seguir mergulhe as fatias de Tofu na respetiva polme e frite em frigideira anti aderente  com um pouco de óleo. Sirva com acompanhamento a gosto.