Torta de claras e coco

Ingredientes

8 claras de ovos 

8 colheres de (sopa) rasas de açúcar branco

50 g de coco ralado

Cobertura

Ovos moles q.b.

Fios de ovos q.b.

Coco ralado  q.b.

Preparação

Bata as claras em castelo e, alternadamente adicione o açúcar, sem parar de bater. Depois coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com 50g de coco ralado e, leve ao forno enquanto frio. A seguir ligue a temperatura de 185ºC até alourar. Depois retire do forno, enrole, cubra com ovos moles e um pouco de fios de ovos. Para terminar, decore com coco ralado.