Bolinhos de iogurte e limão

Ingredientes

4 ovos

400 g de açúcar branco

4 dl de iogurte Kefir (natural)

Raspa de um limão grande

300 g de margarina Vaqueiro, ou outra se preferir

1,200 kg de farinha de trigo

2 colheres de (sopa) de fermento em pó

Para cobrir

Açúcar branco q.b.

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture bem. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções em tabuleiro forrado com papel vegetal e, polvilhe com açúcar. A seguir, leve ao forno previamente aquecido a 225ºC, durante quinze minutos.

Resultado final: Muito bom!