Feijão verde, guisado

Ingredientes

700 g de carne picada

1 dl de azeite

1 colher de (sopa) cheia de banha sólida

600 g de feijão verde

300 g de batata picada

4 folhas de louro

100 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

Água q.b.

150 g de tomate fresco picado

1 molhinho de salsa picada

Colorau q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 molhinho de orégãos frescos

1 cenoura grande, cortada  a gosto

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, banha e carne. Deixe refogar até mudar de cor e, a seguir, adicione a cebola, alho e louro. Quando a cebola começar a alourar, acrescente os restantes ingredientes, exceto o feijão, batata e cenoura. Tape e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estiver quase cozida, adicione então o feijão verde, batata e cenoura.