Ingredientes
A casca total de um ananás, bem limpa
13 dl de água
800 g de açúcar branco
1 litro de aguardente de figo, ou outra se preferir
Preparação
Comece por colocar a casca de ananás, dentro de um jarro de vidro. Tape e, deixe repousar durante quatro semanas. Terminado o tempo, despeje tudo no passador de pano. Depois leve ao lume uma caçarola com a respetiva casca, juntamente com a água e deixe cozer durante dez minutos. A seguir, retire a casca, passe água no passador de pano e, leve novamente ao lume, juntamente com o açúcar. Após cozer durante quinze minutos, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e, misture na aguardente. Guarde em garrafas de vidro, em lugar fresco.
Sem comentários:
Enviar um comentário