Arroz de funcho, com favas frescas"

Ingredientes

150 g de arroz vaporizado

1 molhinho de ramas de funcho do campo

1 molhinho de salsa

1 cebola pequena, inteira

50 g de pimento vermelho picado

75 g de favas frescas, picadas

1 cubo de Knorr de galinha

Pimenta preta q.b. moída no momento

Azeite q.b.

1 colher  de (sopa) rasa de margarina vegetal

Água q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com água suficiente para cozer o arroz, juntamente com cebola, salsa, funcho, azeite e Knorr. Deixe cozer durante cerca de dez minutos e, a seguir retire a salsa, cebola e funcho, com a escumadeira. Depois coza o arroz na respetiva água e, já final da cozedura, adicione o picado de pimento, favas e a margarina ou manteiga. Envolva tudo, tape e deixe cozer durante três minutos.
--- Arroz super delicioso e, ótimo acompanhamento em pratos de carne.