Pastéis de atum, com Sálvia

Ingredientes

Massa tenra q.b. (receita tradicional)

Recheio

300 g de atum em conserva natural, bem escorrido e esmagado

1 dl de azeite

200 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

2 folhas de louro

60 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

4 dl de leite

Sumo de um limão grande

Pimenta preta q.b. moída no momento 

Piripiri q.b.

6 folhas de Sálvia picadas

1 colher de (café) bem cheia de curcuma

Sal q.b.

------Óleo q.b. para fritar

Preparação

Comece por levar ao lume, uma frigideira grande com azeite, cebola, alho e louro. Após refogar um pouco, adicione a farinha, envolva tudo bem e, a seguir acrescente o leite, atum e restantes ingredientes. Retire do lume e reserve. Depois estenda a massa com o rolo, corte em rodelas, com o corta massas, coloque uma colherinha de recheio, feche o pastel e frite em bastante óleo.
Resultado final: Muito bom!