Ingredientes8 gemas de ovos
6 claras de ovos, batidas em castelo firme
130 g de margarina Vaqueiro
200 g de chocolate para culinária
150 g de açúcar em pó
Para decorar
Raspas de chocolate branco q.b.
Preparação
Comece por derreter o chocolate juntamente com a margarina, de preferência em banho-maria e reserve. A seguir bata as gemas com o açúcar, acrescente o chocolate e bata fortemente com o batedor de claras. Depois adicione alternadamente as claras, apenas envolvendo. Para terminar, cubra com raspas de chocolate branco e, guarde no frigorífico de um dia para o outro.
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