Ingredientes(recheio)
200 g de passas de passas de uva
200 g de Tâmaras
350 g de amêndoa
0,5 litro de água
30 ml de aguardente de medronho ou outra
10 gotas de aroma de amêndoa amarga
Massa
600g de farinha de trigo, com fermento
50g de margarina
50 g de banha
300 ml de água morna
Uma pitada de sal
10 gotas de aroma de laranja
Preparação
Comece por triturar os frutos, a seguir, coloque numa caçarola e leve ao lume, juntamente com restantes ingredientes e, sem parar de mexer, deixe cozer até engrossar. Depois retire do lume e reserve.
Entretanto prepare a massa, junte todos os ingredientes e misture bem, até estar pronta para estender com o rolo. Corte com o corta massas, coloque uma colher de recheio e dobre, pressionando bem. Depois frite em bastante óleo.
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