Tarte de cogumelos, na frigideira

Ingredientes

200 g de cogumelos laminados

200 g de atum em conserva de azeite

2 colheres de (sopa) de banha derretida

1 colher de (sopa) de azeite

5 dentes de alho, meio esmagado

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Massa

2 ovos

100 ml de leite

2 colheres de (sopa) de azeite

150 g de farinha de trigo, misturada com 1 colher de (café) cheia de fermento em pó

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira antiaderente, com banha, azeite,  alhos, cogumelos e deixe fritar um pouco. Depois retire do lume e reserve. Entretanto bata os ovos e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, sem parar de bater e coloque na frigideira sobre o anterior preparado, tape e deixe cozer em lume lento, durante cerca de vinte cinco minutos. Após pronto, desenforme, virando a parte de baixo para cima.

Resultado final: Muito bom!