Bolo de laranja, na frigideira

Ingredientes

3 ovos

150 g de açúcar

200 ml de sumo de laranja

100 ml de óleo alimentar

Raspa de uma laranja

175 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

Para o fundo da forma

150 g de açúcar branco

2 laranjas descascadas, cortadas em rodelas

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira anti aderente, com o açúcar e deixe caramelizar. Após pronto, cubra o caramelo, com rodelas de laranja e reserve. Entretanto prepare a massa. Bata os ovos com o açúcar até formar creme, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, misture tudo bem e deite sobre a laranja. Depois coloque a tampa e deixe cozer em lume lento, durante quarenta minutos. Após  desenformar, polvilhe com açúcar em pó, se preferir.