Bolachinhas rusticas de amêndoa

Ingredientes

4 ovos

400 g de açúcar branco

100 ml de óleo alimentar

120 g de margarina Vaqueiro derretida

200 g de amêndoa, triturada com pele

100 g de banha derretida

2 colheres de (café) bem cheias de canela

10  gotas de aroma de amêndoa amarga

700 g de farinha de trigo, misturada com uma colher de (chá) de fermento em pó

-------Açúcar normal  q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar até estar em creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture tudo bem. Depois molde as bolachinhas, coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante quinze minutos.

Resultado final: Divinal!