Bolinhos de coco

Ingredientes

3 ovos

400 g de açúcar branco

Raspa de um limão grande

200 ml de óleo alimentar

300 ml de leite

200 g de coco ralado

830 g de farinha de trigo

2 colheres colheres de (café) bem cheias de fermento em pó

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes.  Após misturar tudo bem e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 210ºC durante cerca de quinze minutos.

Resultado final: Muito bom!