Bolo de flocos de aveia e coco, na Airfryer

Ingredientes

3 ovos

200 g de mel

125 g de flocos de aveia

600 ml de iogurte Kefir

100 ml de óleo alimentar

2 colheres de (café) bem cheias de canela

2 colheres de (café) cheias de curcuma

1 colher de (sopa) de farinha de alfarroba pura

2 cl de vinho do Porto

150 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

125 g de coco ralado

Preparação

Comece por misturar os flocos com o iogurte e deixe repousar durante cerca de vinte minutos. Entretanto bata os ovos com o mel e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, inclusive os flocos de aveia. Após misturar tudo bem, deite na forma, entretanto já preparada. Depois coloque na Airfryer,  programe a 180ºC, durante quarenta minutos. A meio do tempo, cubra o bolo com papel de alumínio.