Filhoses de abóbora crua

Ingredientes

700 g de abóbora crua

400 ml de água morna

60 g de tempero de laranja ( casca de laranja, em conserva de azeite)

7 ovos

100 ml de aguardente

Raspa de um limão

130 g de banha derretida

1,500 kg de farinha de trigo

20 g de fermento granulado

Sal q.b.

Para polvilhar

Açúcar amarelo q.b.,  misturado com canela

Preparação

Comece por colocar na Liquidificadora, a abóbora, água, ovos, tempero de laranja e  sal. Triture bem até formar creme. Depois despeje tudo num alguidar, acrescente os restantes ingredientes e amasse até formar bolhas de ar. A seguir, polvilhe com farinha, cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume.  Terminado este processo, estique pequenas porções de massa, com a ponta dos dedos, até a massa ficar com apenas dois ou três milímetros de espessura e frite em bastante óleo bem  quente. Terminada a fritura, polvilhe com açúcar e canela.

Resultado final: Maravilhoso!