Licor de Xarope de Hortelã

Ingredientes

(Xarope)

200 g de Hortelã fresca

2 paus de canela

A casca de um limão grande

2 litros de água

1 kg de açúcar amarelo

Aguardente q.b.

-------Leve  ao lume uma caçarola com água, hortelã, canela e casca de limão. Após cozer durante vinte cinco minutos, retire do lume e passe no passador de rede. A seguir acrescente o açúcar na respetiva água, leve ao lume e deixe cozer durante cerca de quarenta e cinco minutos. Depois retire do lume, passe no passador de pano, deixe arrefecer e, a seguir, messa o xarope e adicione igual  medida de aguardente. Misture tudo e guarde em garrafas de vidro, devidamente preparadas.

Resultado final: Divinal!