Bolo mármore, com maçã (na frigideira)

Ingredientes

(massa)

 4 ovos

100 g de açúcar amarelo

200 ml de iogurte kefir

100 ml de óleo alimentar

Raspa de um limão

250 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

Mármore

 5 colheres de (sopa) da massa

2 colheres de (chá) bem cheia de alfarroba pura

1 colher de (sopa) de vinho do Porto

-------Misture tudo e reserve.

Preparação da frigideira

Banha q.b. para barrar

2 colheres de (sopa) de mel

3 maçãs com casca, cortadas em rodelas

Preparação

Comece por barrar a frigideira com banha ou manteiga, forre o fundo com papel vegetal e barre-o com banha. A seguir barre com mel, toda a frigideira. Depois cubra o fundo, com as rodelas de  maçã, e reserve. Entretanto prepare a massa  de modo usual, e deite sobre a maçã. A seguir deite por cima, o preparado de alfarroba, em circular, coloque a tampa e deixe cozer em lume lento, durante cerca de quarenta minutos. Resultado final: Divinal!