Canja de galinha com linguiça picante ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

 900 g de carne de galinha q.b incluindo : asas , patinhas etc...

Linguiça com ou sem picante  q.b ( cortada em pequenos bocadinhos ou em rodelas 

 1 cebola  ( picadinha )

 3 dentes de alho  ( picadinhos )

1 molhinho de salsa ( picadinha )

 1 folha de louro 

2 raminhos de hortelã ( só as folhas )

2 ,5 dl de vinho branco

Pimenta preta q.b ( moída no momento )

1 cubo de caldo Knorr de galinha
3 colheres de (sopa) de azeite 

Sal q.b

1 litro de água 

1 chávena de ( chá ) de arroz

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Preparação :

Numa panela , colocam-se todos os ingredientes , menos o arroz e leva-se ao lume até que a carne esteja quase cozida . Acrescenta-se um pouco de água se fôr necessário . Quando começar novamente a ferver , adiciona-se o arroz e deixa-se ferver até que o arroz fique cozido , mas não deixar cozer demasiado para que o arroz não fique mole .Terminado este processo , retficam-se os temperos , retira-se do lume e serve-se individualmente com hortelã fresca .

-- Resultado final : 

                                " Melhor é impossivel  !