Salada de fígado de peru ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

650 g de fígados de peru
6 dentes de alho ( picadinho )
1 molhinho de coentros ( ou salsa se preferir )
Sumo de um limão
Azeite q.b ( para regar )
Sal q.b
Pimenta preta ( moída no momento ) se preferir
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Preparação :
Começamos por grelhar o fígado , em peça inteira . Depois corta-se em tirinhas e coloca-se na travessa , onde acrescentamos os restantes ingredientes , como mostra a foto . Pode consumir-se quente ou fria e acompanha-se com salada a gosto .
--- Resultado final :
                           Maravilhoso ! Pode usar-se como entrada ou mesmo como refeição .