Beringela no forno , à Naica

Ingredientes:

Para cada Beringela :
2 fatias de queijo fundido
2 fatias de fiambre
2 fatias de presunto ou bacon
1 rodela grande de cebola
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Um fio de azeite
1 colher de ( chá ) de sumo de limão
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Preparação :
Começamos por levar a Beringela ao forno previamente aquecido ( 250 Graus ) cerca de 8 minutos . Depois retira-se do forno e , arranca-se toda a pele . A seguir colocamos a rodela de cebola , no fundo da assadeira e reserva-se . Entretanto  polvilha-se a Beringela com pimenta , envolve-se no queijo , a seguir , o fiambre e, por último enrola-se no presunto . Rega-se com um fio de azeite e , um pouco de sumo de limão . Vai ao forno previamente aquecido ( 240 Graus ) cerca de 20 minutos .
--- Resultado final :
                                 Divinal ! Adorei ...